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舌尖上的保山凉拌鸡米粉:你不应该错过的美味

发布时间:2018-12-04 08:50 [字体放大] [字体缩小]

溥仪镇位于云南省保山市龙阳区西南部。离保山市有30公里远。它是古代南方丝绸之路上的一个重要驿站。现在320国道和杭州瑞海公路通过该镇,交通十分便利。

米粉是云南、桂川最常见的小吃,但蒲仪的冷鸡面是米粉的独特部分。这个面条是用煮熟的鸡丝帽做成的,用核桃酱和面粉腌制,或者和辣椒汁、姜醋、大蒜、芝麻和花生、花椰菜和洋葱一起吃。味道很清爽,你一吃就忘不了。

虽然我在宝山市中心吃过好几次,感觉不错,但是这次我们去了白花岭,经过了溥仪镇,所以我们在镇上找到了一家餐馆,决定尝尝凉鸡面的清香。

这道菜据说是Puyi有名的菜。我忘记了它的名字。我仍然不喜欢这道菜的味道,但我们的一些同事喜欢它。

最后一个主角——冷鸡面条终于出现了,你怎么看到这鸡屎还有那碗酱汁(不,我忘了拿那碗酱汁)。

凉拌鸡面、米粉,看起来有点厚,但本身是滑的,吃起来酸辣的,和鸡一起吃很好吃,米粉和鸡肉味道混合在一起,香味混合着嫩,软而突出了它的韧性,在味道上确实是不同的。嘴巴。

屠宰当地鸡后,取出血液、毛发和内脏,放入冷水锅中,在火上煮沸,取出泡沫,加入稻草水果和生姜,煮到八成熟,加入盐和胡椒,从骨头上取出冷却的鸡肉并放入锅中。把鸡切成帽子。

米粉的制作方法是先将当地优质粳米洗净、筛。缓笥寐┥椎谷胫蠓械墓。当米粉漂浮时,将米粉舀出。将米粉放入碗或盘中,加入盐、酱油、味精、蒜汁、胡椒油、辣椒油和油炸核桃仁或花生仁,然后用适量的冷面,即冷鸡面。锿。


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